私たちは、食を体験の中心に据えたいと考えるブランドにサービスを提供する料理デザインスタジオです。

それぞれの感覚に耳を傾け、細部にまで気を配る時間を持ちましょう。

テイスティング体験は、食べることだけにとどまりません。この逆行するような、また洗練された喜びは、私たちが全力を傾けるディテールの総和によって左右されるのです。形、レイアウト、色（いつもナチュラル！）、オーダーメイドの容器、トレイ、盛り付けの儀式、メニューの紙目...すべては、味わうという刹那的な時間を増やし、豊かにするために考え抜かれたものです。 アート＆クラフトのアプローチで、豊かで複雑、詩的で深遠な料理のオブジェを創作しています。 一枚一枚じっくりと構想を練り、素材の持ち味を最大限に発揮できるような時間を残しています。 時間とは、お客様に作品を観察し、質問し、形や色、作品が引き起こす感情を理解していただくための時間でもあります。