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HOUSE OF TODAY -
Souraya Haddad

ハウス・オブ・トゥデイは、レバノンの陶芸家の作品を紹介、促進、向上、展示することを目的としています。 バルボステはレバノンの古典を再解釈し、スーラヤ・ハダドの陶磁器を際立たせる新しい作品を創り出しました。

料理制作、体験、シナリオ、イベント。

アーティストのSouraya Haddadが制作したそれぞれの作品について、料理をイメージしました。レバノンの食文化に敬意を表しながら、クリエイティビティとデザインの繊細なタッチを加えたいと思いました。陶器の有機的で柔らかな形は、食用のクリスタルの色、ケッベやバクラヴァのインスタレーション、または破壊されたクスクスのモダンさとマッチしています。

編み込みチーズ
イカ墨入りタピオカパフ
ポピーとスパイスのグレッシン
フェンネル、ココナッツ、ブラッドオレンジクリスタル
柑橘系のゼリーとザクロの酢の物
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オレンジブロッサムバーベナのコンブチャ。ポメロ・シロップ
ケベスの球体
ピスタチオとカルダモンのクロワッサン
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もちもちあんこぶどう
ハルバの巣とラズベリーのキューブ
昆布茶と黒蜜のシロップ
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