ファッション

loewe -
diner experience

バルボステは、ロエベの世界トップ25のクライアントのために、ディナー・エクスペリエンスを企画しました。2022年3月のファッション・ウィークで行われた同ブランドのファッションショーに招待されたゲストは、その後、マニュファクチュール・ドゥ・セーヴルで、クラフトマンシップの看板のもと、ユニークなディナーを堪能しました。

イベント制作、料理制作、体験、舞台美術、イベント
装置デザイナー : サミュエル・ベギス

陶器の彫刻の精神に基づき、完全にオーダーメイドで作られた長さ12メートルのテーブルは、工房で作られた後、セーヴル製作所の大きなガラス屋根の中で現地で組み立てられた。スチームバスケット、クローシェ、コーンなどのエレメントで装飾され、その一部はテーブルに封入されています。職人の手仕事は、筆跡、欠点、コーティングなど、テーブルの上で見ることができます。

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赤い果実の革の花
ロバート・メンドーサ シェフによるメインディッシュ:スケトウダラのオランデーズソース、カブのマリネ添え
テーブルの上に置かれたロータスのチップ
塩やスパイスは、隠し味の床の間にお客様ひとりひとりのために並べています。
緑黄色野菜とタピオカパールのテリーヌ

セラミックの型枠を使ったガラス屋根という、インテリアに溶け込むインスタレーション。このテーブルは、サミュエル・ベギス(セットデザイナー)と彼のチームによって120時間以上の作業が必要で、部屋で直接組み立てられなければならなかった。 

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ゲストが到着すると、テーブル全体が真っ白になり、セラミックのエレメントで料理が隠されています。

メゾンは、たった一つの動作でブッフェをゲストに見せ、自然にゲストを招き入れ、時には立って、時には座って試食させるのです。

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