LUXURY LOUIS VUITTONトラベルブック マーチ 火星をテーマにしたルイ・ヴィトン・トラベルガイドの発売にあたり、バルボステは、このガイドの著者であるシルヴァン・テッソンとフランソワ・シュータンによるイマジネーションに共鳴する食の世界を想像するよう依頼しました。マリニー劇場で250人のゲストに振る舞われたクリエーション。 キュリナリークリエーション、イベント、シノグラフィー ルイ・ヴィトン トラベルブック 3月号 24日目 "彫刻、砂利、紙プレス、これらの材料で人は何をするのだろう?" アプリコットシロップ、日本酒、アルマニャック、ライムジュース、ビターズ。 フォカッチャの風景 ダークチョコレートトリュフ 第160夜 - 23H55 - "グローバルママは、このシロップのような言葉で繰り返される: "火星は、私たちのすべてのために、より良い未来の約束の地となり、救いになる "と。 味噌トリュフ - タヒニ ヴィーガンのフォアグラのように、海苔、ゴマ、スマック、ピスタチオがトッピングされています。 160日目 午後3時35分 「クリスタルは惑星の石化した刃で、その体の奥深くに固定されていた」。 カシスのピューレと炭の結晶 160日目 午後2時 「穴が開けば溶岩のトンネルになることを期待して入った」。 黒ゴマとレモンペーストの結晶。 自家製マーマレードのカンティエン海苔添え 作品名 エディブルクリスタル 作品名 エディブルクリスタル 共有する。