notre savoir-faire
Nous sommes un studio de création Culinaire au service des marques qui veulent mettre la food au coeur de leur expérience
Prendre le temps d’être à l’écoute de chacun de ces sens et attentif à tous les détails.
Une expérience de dégustation va bien au delà de ce que l’on mange. Ce plaisir, à la fois régressif et sophistiqué, est influencé pas une somme de détails à laquelle nous accordons toute notre attention. La forme, le dressage, les couleurs (toujours naturelles !), le contenant sur mesure, le plateau, le rituel de service, le grain de papier du menu… tout est pensé pour décupler et enrichir le moment éphémère et instantané de la dégustation. Dans une démarche d’artisanat d’art, nous créons des objets culinaires riches et complexes, poétiques et profond. Nous prenons le temps de concevoir et préparer chaque pièce, et laissons le temps aux ingrédients de donner le meilleur d’eux même. Le temps, c’est aussi celui que nous laissons a nos invités pour observer, s’interroger, apprécier la forme, les couleurs et les émotions provoqués par une pièce.
Prolonger et enrichir l’univers des marques avec un territoire culinaire sur mesure.
Notre démarche est unique car elle part de nos clients et de ce qu’ils sont. De part notre culture et nos expériences, nous comprenons les marques, leurs idées, leur patrimoine et leurs produits pour développer un univers culinaire qui leur est propre. Nos créations sont le point de départ d’une histoire ou d’un message pour nos clients. Chaque pièce ou produit révèle ou met en lumière une facette des marques pour lesquelles nous travaillons.
Une équipe pluridisciplinaire pour une approche globale et originale
Notre équipe s’est construite au gré des rencontres, des amitiés, des complémentarités, des projets et collaborations. Unis par la même envie de créer et donner corps à ces idées, se croisent dans notre atelier des cheffes, des designers, des artisans, des pâtissiers, des photographes, des graphistes, des scénographes… c’est cette esprit pluridisciplinaire qui permet de faire émerger des idées iconoclastes, inattendus, avec une vision globale.
