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CELINE WRIGHT - ATHMOSPHÈRE D'AILLEURS
En collaboration avec l’artiste Celine Wright, Balbosté a créé 2 installations culinaires poétique et surprenantes: "La prairie" et "l’Herbier"
Création culinaire, Scénograhie, Event, Collaboration
La Prairie est une installation de cristaux comestibles aux 3 saveurs. Ils sont disposés un à un sur des tiges de jonc. Les invités peuvent ainsi décrocher un cristal pour le déguster, comme s’ils cueillaient une fleur.
L’herbier est une installation chips dans laquelle nous avons incrusté comme un filigrane un herbe aromatique. Les chips sont disposés une à une sur un support en papier washi.
