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CELINE WRIGHT - ATHMOSPHÈRE D'AILLEURS

En collaboration avec l’artiste Celine Wright, Balbosté a créé 2 installations culinaires poétique et surprenantes: "La prairie" et "l’Herbier"

Création culinaire, Scénograhie, Event, Collaboration

La Prairie est une installation de cristaux comestibles aux 3 saveurs. Ils sont disposés un à un sur des tiges de jonc. Les invités peuvent ainsi décrocher un cristal pour le déguster, comme s’ils cueillaient une fleur.

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L’herbier est une installation chips dans laquelle nous avons incrusté comme un filigrane un herbe aromatique. Les chips sont disposés une à une sur un support en papier washi.

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