KENZO - L'absolue
Pour le lancement anniversaire de son parfum iconique, Flower by Kenzo, la marque a confié à Balbosté la conception et production globale de l'événement de lancement, le 11 mai 2022. Pour incarner ses engagements pour un monde plus durable et en phase avec son ambassadrice Masami, floricultrice engagée, Balbosté à investi la plus grande ferme urbaine d'europe, Plantation, pour un événement poétique et engagé.
Conception et Production événementielle globale, Scénographie, Création culinaire
Un voyage onirique et tout en légèreté à travers les ingrédients et notes du parfum Kenzo Flower. Une table imaginée et réalisée sur mesure par Balbosté. Set design par Samuel Begis et Installation voilage par Justin Morin.
Masami Charlotte Lavault est l’ambassadrice du parfum Kenzo Flower. Floricultrice engagée, elle a partagé son histoire, ses valeurs et engagements avec les journalistes invités.
Pour le cinéma en plein air, nous avons reconstitué une prairie et des ilots de verdures avec la fleuriste Yu Yoshida.
Toutes les fleurs et herbes ont été cueillies sur son exploitation à La Chéraille, en forêt de Rambouillet.
Pour accompagner cette parenthèse onirique, Balbosté a imaginé des aux fruits rouges, mini tacos aux fleurs et légumes, douceurs au chocolat, infusions hibiscus – fruits rouges.
A la fin de cette journée, Balbosté a conçu et orchestré un diner pour 70 convives, dans la « grange », espace central de cette ferme urbaine. Un dîner vegan et gourmand, des amuses bouches au dessert.
Le Gujeolpan est un plat coréen composé de huit ingrédients finement découpés, cuits et assaisonnés,
puis placés dans un plat à neuf compartiments. Chaque couleur a une signification, et se déguste dans un ordre particulier.
Le plat principal rappel la scénographie de l’événement et le film de la campagne : légèreté, naturel, un rouge intense…
Espuma de pomme de terre fumée, voile de gelée de betterave, cannelloni d’asperge blanche, kimchi blanc, petits pois … Sauce hollandaise au safran, robe bouillon de légumes et betteraves.
Notre pâtissière Chihiro a imaginé un dessert s’inspirant des pistils. Entremets
Pendant l’aprés midi, nous avons offert aux invités des barbe à papa réalisées autour de fleurs.
