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Fashion

LOEWE - Diner VIC

Aprés chaque défilé Loewe convie ses 30 meilleurs clients mondiaux à un diner exceptionnel en dehors des sentiers battues.

Event, Création culinaire, Création cocktails

Chips de légumes
Le diner a pris place au musée Picasso.
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Variation de maïs : Tartelette, Flan et beurre au maïs fumé reconstitué en forme d'épi
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Gnocco tressé, Duxelle de girolles et pleurottes glacée au curry madras, Huiles d'herbes sauvages (romarin sauvage, sauge, persil), crème crue, réduction de carotte
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Plateaux de fromages et meules linogravés de la Fromagère affineuse Virginie à Montmartre
Trés trés trés long chou, chocolat noir, noisettes grillées, pâte d'amande aux champignons, mousse de matcha, micro-pousses fraîches
Trés trés trés long chou, chocolat noir, noisettes grillées, pâte d'amande aux champignons, mousse de matcha, micro-pousses fraîches
Mousseline de kiwi, orange, fruit de la passion, menthe, mousse yaourt, biscuit génoise
Mousseline de pomme, pomme, caramel, citron, cannelle, mousse yaourt, biscuit génoise
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