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TISSOT -
Cocktail NBA

Pour le cocktail TISSOT d'avant-match de la NBA à Paris, nous avons revisité des pièces iconiques de la stadium et street food dans une version élégante et gourmande.

Création culinaire, event

Petit Pain à la farine de potiron
Bao canard laqué et caviar
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Tomate, mousse Basilic - Chips de Riz
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Installation de burger déstructuré : beurre aux frites et à la truffe, Gelée de Ketchup et Gelée de pickles.
Préparation des Tartelettes Yuzu Basilic
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Saint Honoré
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Cocktail
Dessert glacé au pop corn
Radis Daikon, Riz vinaigré et Perle de wazabi
Chips de carotte, Curcuma, cumin
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